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不少食品加工企業針對目前中式菜肴產品機械化生產程度低、保質期短的問題,建立中式菜肴傳統工藝與自動化生產線相耦合的加工工藝,完成了從原料到終端軟包裝產品的標準化、工業...
豆漿起源,相傳是西漢淮南王劉安所制作的,所以說已經有接近2000年的歷史了。那么是怎么想到發明現磨豆漿的呢?那就是因為:相傳劉安是孝子,其母親患病期間,劉安每天用泡好的...
近年來,各地政策的推動下,預制菜產業進入了快速成長期。根據不完全統計,截至2022年底,中國共有7.6萬家預制菜企業。然而,當前大多數預制菜新項目存在多種食品安全隱患,這些...
傳統的熱加工技術在食品加工中被廣泛采用,但其存在的問題包括破壞食物的營養成分和浪費能源等。因此,我們需要一種新的食品加工技術來彌補熱加工技術的缺陷。超高壓殺菌技術...
我國是世界上肉制品生產和消費第一大國。由于肉制品質地緊密、結構多樣,常采用高溫殺菌方式以達到商業無菌和延長保質期的目的。而食鹽作為肉制品常用的添加成分,在肉制品中...
中國果汁飲料市場呈高速發展態勢,果汁市場的迅速崛起與消費者的健康意識增強密不可分。[力德福]科技生產的 超高壓設備 已助力多家果蔬汁企業完成鮮果汁量產,而且更大程度的保...
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