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    1. 山西三水河科技股份有限公司集超高壓非熱殺菌設備研發、設計、生產、安裝服務于一體的專業超高壓設備制造公司,超高壓殺菌設備主要應用于果蔬汁冷殺菌、肉制品殺菌、奶制品殺菌、海鮮脫殼、醬料冷殺菌、醫藥萃取、嬰兒食品滅菌等超高壓食品加工領域,公司先進的HPP技術進一步推動和培育了國內超高壓產品市場的發展。
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      對健康、天然和品質的追求成為主流超高壓果汁應運而生

      日期:2023-07-22
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      隨著消費者對新鮮、純天然和口感更佳的飲料的需求不斷增加,超高壓果汁也應運而生。同時果汁和飲料行業已成為全球范圍內應用HPP超高壓殺菌技術增長最快的行業。
      就果汁和飲料行業而言,眾多知名飲料品牌已經利用超高壓HPP殺菌技術,成功的研發生產出果汁、冰沙、益生菌飲料、功能性飲料、能量飲料、冷茶、咖啡、蔬菜汁和牛奶飲料等HPP產品。同時[力德福]超高壓也為眾多企業提供了這一渠道來支持產品的創新與升級。
      圖源:唯可鮮HPP冷殺菌果蔬汁
      在當今的消費者市場中,對健康、天然和品質的追求已經成為主流。因此營養健康的超高壓果汁成為了大多數人的首要選擇。而HPP超高壓殺菌技術作為一種先進的非熱加工方法,能夠有效地解決這一需求,并帶來以下優勢:
      1. 保持新鮮度和口感:HPP超高壓殺菌技術可以在不加熱的情況下殺死微生物,從而保持果汁和飲料的新鮮度和口感,使其在貨架期內保持最佳品質。
      2. 保留營養成分:傳統的熱處理方法會導致果汁和飲料中的營養成分損失,而HPP超高壓殺菌技術則能夠保留這些營養成分,為消費者提供更加健康和全面的飲品。
      3. 提高安全性和質量:HPP超高壓殺菌技術能夠有效地殺死細菌和病毒,保障食品安全。同時,該技術能夠減少生產過程中的污染風險,提高產品質量和穩定性。
      4. 降低生產成本:傳統熱處理方法需要大量的能源和水資源,而HPP超高壓殺菌技術則能夠減少能源和水資源的消耗,從而降低生產成本,提高生產效率。
      超高壓HPP楊枝甘露
      此外,HPP殺菌設備處理后的超高壓果汁的理化指標,如糖度、酸度、pH等并未產生顯著影響,同時對大部分的營養成分以及部分功能活性成分(如多酚、類胡蘿卜素和糖分等)的影響也較小。在果汁的感官品質方面,超高壓處理雖然對果汁的色澤、狀態和香氣產生了一定程度的影響,但這種影響恰恰使得果汁的特征香氣和新鮮香氣得到了更好的保持。
      相較于傳統的熱殺菌方法,超高壓非熱冷殺菌技術能夠更好地維護果汁的品質。此外,超高壓處理對于不同種類的果汁所產生的影響存在一定的差異,因此在實際生產過程中,我們需要針對不同的果汁種類進行試驗以確定最優的加工方案。這也一直是我們[力德福]超高壓的研究方向,也是我們幫助企業提升生產和加工效率的重要手段。

      (文章中部分內容和圖片歸屬原創者所有,我們尊重原創,如有侵權,請聯系刪除?。?/div>

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